【台北平民美食】我不要告訴你阿城鵝肉好好吃－瘋神仙在地球的旅行

每個人心中都有一間平民美食聖殿，對我來說，全台北最好吃、ＣＰ值最高的平民美食就是 阿城鵝肉 啦！

阿城鵝肉總共有三間分店，土城店（本店）、分店一號吉林店、分店二號南港店．除了吉林店距離捷運行天宮站走路可以到之外，土城店和南港店都離捷運神遠～但是！王安石都說了「入之愈深，其進愈難，而其見愈奇」，身為巷仔內的好店自然是不能拋頭露面的．身為城粉（曾國城？），沒有任何距離能阻擋我！

阿城鵝肉是民國79年開張的，已經快要成為30年老店了（我好像也是）．第一次吃阿城鵝肉是郭先生帶我去吃的土城本店，第一次吃我就快要嚇死了差點倒在地上眼睛黏在桌上

不要每一道都這麼好吃吧 !!!

說到吃雞鴨鵝，我其實是心生恐懼～有時候吃雞鴨鵝都會吃到尖尖的骨頭，根本在刀頭舔血，但是阿城鵝肉還算是安全，對我這種漂亮的懶蟲來說更是加分加分

阿城的鵝肉有分兩種：鹹水和煙燻．我心中是覺得鹹水略勝煙燻，因為原味的就已經很好吃了阿不過要吃鹹水的就要勤勞些早點出門，我自己去了好幾次常常只剩下煙燻的嗚嗚嗚．不過沒吃到鹽水也不用哭鬧，煙燻多了點炭火的香味，也是非～～常好吃阿對我來說大概就是99分跟92分的差別吧（精確）

全台灣好吃的鵝肉店有很多，加上鵝肉本來就容易好吃，跟鴨肉不一樣我討厭鴨肉（偷罵）．為什麼要特別推阿城的原因是他的小菜！

阿城的小菜沒有一樣是小菜，姑且稱他們為獨當一面大材小菜！一家店的主商品優秀不稀奇，全部的配角一樣傑出才是上乘之作阿阿阿阿

掰惹為，在介紹我的心頭好吃前，先說說這三間分店．土城店貴為阿城的總店，菜單是最齊全的，各種小菜根本點不完只恨自己小鳥胃（？）．其次是吉林店，比阿城大概少了三分之一的小菜（但是座位比較寬敞舒適），吉林店沒有我最愛的檸檬香腸一直讓我耿耿於懷！最後是新開的南港店，小菜大概只有本店的三分之一到一半，詢問店員得到的回答是南港店坪數比較小所以菜比較少．很多喜歡的菜在南港店都找不到，我個人認為整個喜愛度大打折扣．除非突然很想吃鵝肉，不然我寧可跑遠一點去吉林店．希望南港店盡快改善（呼籲～）

總體來說三間分店的評價：

菜色：土城＞吉林＞南港（土城店的菜色真的太無敵了，我可以每天吃！）

環境：吉林＞南港＞土城（土城店生意真的爆誇張的好，雖然有重新裝潢但是空間小是無法改變的事實～）

服務：南港＞土城＝吉林（基本上阿城不主打服務，所以不用期待他們笑臉迎人，但也不至於大臭臉就是了，大致上就是普普通通）

交通便利：吉林＞土城＞南港（吉林店距行天宮站走路５分鐘，土城店距海山站走路15分鐘，南港店距捷運昆陽站走路10多分鐘距南港站走路20分鐘）

鵝肉：除了鹽水和煙燻兩種口味外，也可以選擇部位，分成前胸或是後腿；後腿的肉比較肥嫩一些，前胸則是較有咬勁肉味濃．我的最愛是鹽水＋後腿．咀嚼之後吃的到鵝肉的鮮甜又不用費勁的狂咬，帝王級的鵝肉阿

蝶花：如果本店有甚麼跟鵝肉一樣重要的，我會說絕對是蝶花！第一次吃到蝶花也是在阿城，在我苦心尋找了一番之後得知他是鵝胗的一部分（吧？），總之就是內臟～蝶花的口感真的很奇妙，比心或舌等等部位都更平滑軟嫩，透明的地方又彷彿帶點膠質那樣Q嫩Q嫩．因為阿城的內臟（？）都很新鮮，所以簡單川燙配上一點旁邊的酸菜，就好吃的嚇死寶寶．對了我身為不吃酸菜人但是阿城的酸菜我hen可以（手比愛心）．蝶花只有周末賣而且常常向隅，如果志在必得的話就要早點來買．我冊封蝶花為內臟之王

滷味三寶（鵝肝、鵝胗、鵝心）：鵝胗比較爽脆有咬勁，鵝肝綿密、鵝心軟嫩，魯的入味卻不會太鹹，就算單吃都超級讚讚讚！全部都好吃！點不到蝶花的話我通常會點這個，三寶一次滿足超～好～吃～阿～

(這是心)

麻辣鴨血＆麻辣臭豆腐：第一次吃到阿城的麻辣鴨血＆麻辣臭豆腐也是一個傻眼，你是麻辣鴨血專賣店來著吧！怎的連鴨血都比外面一般賣鴨血的還好吃到底為什麼（吶喊～）！很多外面的鴨血不但不辣還油得要命，或是拼命的加辣但鴨血本身完全沒味道．阿城的鴨血完全不會！阿城的鴨血很奇妙，看起來湯很清澈甚至沒甚麼辣油浮在上面，但是你一吃他的鴨血就知道，又嫩又辣！真的很神奇，很愛吃辣的我完全不會覺得他不夠味，但怕吃辣的人也都可以接受，是道老少咸宜的辣食除了鵝肉之外，鴨血也是鎮店之寶之一 I Promise．臭豆腐和鴨血是分開賣的，我個人認為鴨血鋒頭太健相對之下臭豆腐就顯得比較普通，但是跟外面60元的麻辣臭豆腐比起來，還是優秀許多！（郭先生掛保證）

檸檬香腸：檸檬香腸是第二讓我驚豔的小菜（貌似只有本店有）！平常在士林吃的檸檬香腸都是香腸烤好後淋上檸檬汁，檸檬歸檸檬香腸歸香腸．但是阿城的檸檬香腸完全像被雷打到一樣，不知製作方式為何但是檸檬很完美的溶入香腸的肉香之中，不介意的話搭著生大蒜吃，豈一個爽字了得！雖然是個不起眼的小菜，但真的大推大推他的檸檬香腸

豬血糕：豬血糕是個每間小吃店都會有的標配，但是阿城即使是豬血糕都好吃到不行，真的都不留點活路給其他店家走嗎？！第一次看到豬血糕上桌我差點崩潰，上面灑滿我痛恨的花生粉還有臭得要命的香菜．花生粉這種東西光看就起雞皮疙瘩了何況叫我吃！！我努力地抖抖抖，抖掉豬血糕身上的花生粉和我身上的雞皮疙瘩勉為其難吃一口，歐！！這個花生粉很讚讚！完全只有乾花生一點點的香氣，沒有糖粉啥可怕的東西，就算沾滿整個豬血糕表皮我還是hen可以！對不起花生粉，我活了十八年都誤會你了，你是很優秀的花生粉阿．豬血糕本人則是偏軟嫩但還是帶著Q勁，算是我吃的豬血糕裡面相當細緻有質感的挖

拌醬鵝腸：這是在吉林店第一次點的，本以為鵝腸會跟滷味吃的脆腸類似比較戴咬勁然後脆脆的，但我好似有些誤會．這道拌醬鵝腸的腸非常的軟嫩，而且感覺是洗澡洗得很乾淨的腸，吃起來一點都不害怕．雖然是醬拌，但是味道卻不會過鹹，非常下飯（官網寫較重口味，我覺得還算清爽）．

拌醬下水：上禮拜在南港店第一次點（平常不會點，但是南港店的菜真的太少了......）．不知道是南港吉林兩間店的主廚不同，還是拌醬鵝腸拌醬下水的做法本來就不同，上禮拜在南港店吃到的拌醬下水真的鹹得要命本仙覺得很普．下水基本上就是很多內臟煮在一起（吧？），有其中一個不知名內臟我覺得有點腥，郭先生說他覺得好吃～總之我個人不是很愛這道