這個標題好難下，本來想用台北小吃，但麻膳堂的價位一個人大概$200-$300，早已不是小吃價位．用台北美食嘛...... 不覺得它有到值得稱讚的地步，姑且稱之為食記吧
麻膳堂在台北市風風火火的也開了七八間，加上板橋與新竹的分店，整個集團也到了十間分店以上的規模了～我總共吃過三間分店：國父紀念館附近的光復店，信義威秀一樓的信義店，還有復興北路上的復北店，次數應該有將近十次吧
第一次吃光復店是好幾年前，麻辣細粉夠辣、煎餃底部金黃焦脆、可與鼎泰豐一較高下的炒飯，那時候的確滿驚豔的．後來在信義店吃了麻醬麵更是被它的醬香氣吸引，搭配類似拉麵的Q彈口感，又飽足又美味．
先來看看麻辣牛肉細粉的外觀（上面的蒜和豆芽菜都可以客製化拿掉）
滑嫩的鴨血
吸飽湯汁的豆皮
肥嫩嫩的牛肉 忘了拍哈哈哈哈
順口粉絲
天氣炎熱加點的柚香蓮藕
整體來說是很順口的，但是麻膳堂現在已經從我心中的好吃店家變成沒事不要吃店家，為什麼呢？請看以下
1. 這樣一碗要價$200+10%小費，總共$220，實在是太盤的價格了，而且說是收了10%服務費，從頭到尾也沒人鳥我啊！除了上菜，我連水都沒有被加
2. 印象中以前的湯頭帶一點麻，開了這麼多家分店之後我覺得湯頭完全就只剩鹹了，沒有$200一碗的價格，而且寶寶鹹寶寶口渴！！（拍桌）
3. 開放式廚房可以看出衛生是沒問題的，但是連玻璃都沒有，我一人用餐被安排在離廚房很近的吧檯，時不時聞到不是我盤中的其他食物味還有油煙味，很干擾用餐而且很！熱！
4. 小菜樣式很少又貴，沒有特別好吃（柚香蓮藕甜到我猛喝水，$60）
5. 店員有問我豆芽菜和蒜可不可以加，可是卻沒有詢問麻辣店最重要的辣度（但是我也忘記主動說就是了），於是我就吃著對我來說只有鹹沒有辣的小辣麻辣麵，黑人問號
6. 每間分店位子都有夠小，很擠不舒服
總體來說麻膳堂沒有到雷的地步，東西也還算可口，但考量到價格跟用餐環境，我覺得它真的只能在台北市和新竹這種盤子多的城市生存．不是說它不好吃，但是和它一樣好吃的店還有許多而且價格沒那麼盤．一碗一般般的麻辣麵加上一個小菜和服務費收我$286，在我心中只有大概$200的價值，盤！
既然說了麻膳堂那麼多壞話，我必須公平客觀的讚美一下韓記老虎麵！
一樣是賣麻辣，麻膳堂只有麵和細粉兩種選擇，韓記多了鍋巴，不但平常比較少吃到覺得很新鮮，而且鍋巴吸了湯汁真的超好吃，光是主食就樂勝．湯頭也覺得韓記辣得更過癮一些（但也可能我是選中辣，這部分不客觀）．至於鴨血和豆皮的部分就不分軒輊．但是！！韓記的滷菜跟小菜很多樣又都很好吃！！每次去都在小菜之間左右為難
，另外韓記還有免費的綠豆湯，可以在吃完重口味之後解解膩～
不太記得韓記現在的價格多少錢，如果跟麻膳堂差不多的話，我會為了滷菜跟小菜秒選韓記．麻膳堂掰
剛剛居然花了$300...
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