說到台灣的歐洲－蘆洲，應該很多人都會想到切仔麵吧．不過我不喜歡油麵吃湯的，所以根本沒點過（揮手）．配意麵或粿仔條才是王道阿
聽說老一輩會吃粉麵就是米粉＋切仔麵各半，我個人是有點理解不能．下次有機會去點點看好了．
蘆洲的切仔麵真的很多間，光蘆洲夜市有名的就有蘆洲切仔麵、添丁切仔麵跟我昨天吃的阿郎切仔麵三間．（還有一些我沒吃過的）
蘆洲切仔麵真的很難吃，我有一次吃個苦的黑白切跟很硬的意麵之後我就再也沒吃過了．添丁和阿郎則是雨露均霑．添丁的湯頭肉味比較重一點比較濃厚，阿郎的湯頭則是比較清爽甘甜．而且我個人覺得阿郎的黑白切切的比較大塊，爽度足，喜歡阿郎多一點
先來看看店的外觀
在三民高中站出來走路不用五分鐘就可以看到了，是非常＂沒有裝潢＂的一間樸實小店．川燙等熱食的工作就在店前面的開放式廚房，跟我去吃的教父牛排很像有木有！另外後頭也有一個廚房，應該是燙青菜跟洗碗那些吧我隨便猜的～總之我覺得阿郎的衛生是還不錯的！
現在坊間很多號稱的高湯都是用高湯粉或是料理包泡的，全部都閃一邊去！蘆洲切仔麵的高湯一定是規規矩矩老老實實用大骨去熬的濃純香，來吃蘆洲的切仔麵真的可以放心的續湯續到爽，而且大部分都是免費的！
鏡頭拉近看看不得了
阿郎的高湯除了有大骨之外，還加了非常多的蔬菜下去熬（sorry我只認識紅蘿蔔)，難怪阿郎的湯真的是很清很好喝，一點都不油膩！！夏天來一碗、冬天來兩碗
再來看看店的內裝，
就是一般台灣到處都有的麵店裝潢，不過空間還滿大的吃起來比較舒服．反之，添丁切仔麵真的很擠，嗚嗚
菜單：
主食除了粿仔條還有切仔麵、意麵等等，湯的乾的都有．小菜更是阿郎的強項，黑白切都新鮮又好吃，我最喜歡的有嘴邊肉、乾連、豬心、豬舌、粉腸等等等，一次點不完就來兩次，呵！另外當然標準配備燙青菜油豆腐滷白菜也是都有的～順道一提它的豬血糕也好吃！
今日的食客是我娘和我，點了兩個粿仔條、肝連、豬舌、魯吳郭魚、燙青菜，共$270，吃得飽飽飽
～粿仔條（湯）～
平常是會加豆芽菜和韭菜的，不過這兩樣東西都太臭了所以我通常會叮嚀老闆千萬不要放（害怕）．麵端上來時就聞的到很香醇的湯頭味．粄條還算OK但是沒有特別精豔之處．通常冬天時我會再續湯，真是喜歡喝湯阿
～肝連～
我也搞不清楚肝連是哪個部位，總之是很鮮嫩的肉，阿郎又切得很大塊，配上一點點辣和醬油，就是最單純的美味
～豬舌～
我滿喜歡吃豬舌的，帶有一點點脆口的感覺很清爽．話說台南國華街的阿松豬舌戈包真的是史上最amazing的割包，怎麼會想到包豬舌，根本應該得諾貝爾獎
～魯吳郭魚～
阿郎有兩種魚可以選，魯虱目魚跟吳郭魚，今天我們選吳郭魚～這個吳郭魚滷得很透，沒甚麼草味．而且阿郎的滷汁很香完全不鹹，身為不愛吃吳郭魚的人都覺得真是好吃！
～燙青菜～
就是燙青菜，哈哈
蘆洲夜市從小吃到大，很慶幸它還是小時候那個很在地的夜市．看著很多大大小小的夜市都因為要拚觀光而變了樣，覺得真是很可惜的！夜市是台灣文化很溫暖而美好的一部份挖
蘆洲切仔麵說要多令人讚嘆其實也不至於，但就是一般的平民美食，時不時就會很想念．阿郎的食材我覺得很不錯，大家有空來蘆洲完可以順便試試看（招手）
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