涼風有勁秋月無邊虧我思鍋的情緒好比度～日～如～年～
此鍋是真的鍋喔，不是郭峰俊那個郭，希望大家不要誤會
說到我的朋友王X雨，如果要送個匾額概括他的人生，我肯定送上『害我良多』，每次跟她出門不管古今中外國內國外，總是免不了一場滂沱大雨
EX：逢甲夜市行舟、水漫羅東夜市、南投豪雨鞋全濕、日本水上迪士尼、香港落湯蘭芳園族繁不及備載
不過王X雨此生卻有一個我銘感五內的功績，那就是擔任我與鍋媽媽的紅娘！
想當初找我去吃鍋媽媽時，我內心還甚是無禮，想說不過是個沒甚麼裝潢的小火鍋店，甚至是那種第一代火鍋店才有的U型吧台呢～
綜觀現在台北的火鍋店，即使是二百元左右的小店也都是素喜素喜的座位，哪有這種U型座的，完全一個不舒服阿
來看看鍋媽媽的外觀，密密麻麻的海報好似很厲害
鍋媽媽內裝
其實也就是毫無內裝啦呵呵，一個長形的U型吧檯，右邊有飲料機．我個人最屬意飲料機旁邊的位子，連屁股都不用挪動就可以倒飲料，妳看看店內位子有奪～～擠
對了在我們大快朵頤之前，有一事須向我的讀者們稟報
絕、對、不、可、以、遲、到～～～ （請搭配忍者亂太郎食堂伯母的音量）
鍋媽媽的老闆甚是嚴格，
1. 人要到齊方可入場
2. 絕對要準時抵達，差一分鐘都不行，更沒有座位保留十分鐘這種好康
以上真的不開玩笑，有次吾友遲到了約莫幾分鐘，我們活活被拒於門外，等下一輪的人吃完我們才能進去，還為了此事引爆了荒腔走板十年唯一一次大吵架，你說鍋媽媽有沒有很厲害，有沒有！
所以要吃鍋媽媽請把手錶調快五分鐘，以免在門口捶胸頓足，真心不騙
好的，那我們進來看砍菜單
鍋媽媽的套餐大約$250~$1000，跟一般小火鍋店沒有太大差異
但是！
鍋媽媽招牌的鍋底們都是要加錢的，而且不是五十、八十，都是百元起跳的
詳情請見以下 $100及$120的湯底
我看了估狗評價有些人不滿的點是鍋媽媽的價格，尤其是特殊湯頭加價的費用
我個人是真的沒有在鍋媽媽以外吃過如此這般天殺好吃的牛奶鍋，所以偶爾吃一下我是滿OK的，但若是配上主菜三拼加起來一餐也要五百多，不免是會肉疼
不過考量到它的特殊性，我自己是覺得一分錢一分貨，即使別處有許多的牛奶鍋，在我心中都是糞土，我還是愛鍋媽媽的口味！！.
少喝一杯星巴克來這邊升級牛奶鍋吧，我拜託各位了！！因為它值得阿 （華麗轉圈～）
阿對了我沒點過但是常常聞到旁邊的人點藥膳鍋，也是很真實的藥膳味，需要枸杞名目的朋友們可以來試試看
話不多說 看牛奶鍋
傳統沾醬
剛上來的時候鍋媽媽或是其他的媽媽會先把湯舀兩碗起來，之後你誌己加湯可以誌己倒下去，牛奶鍋是不另外提供加湯的唷～
所以如果你打翻了無湯可加，就會變成濃稠壽喜燒，務必小心
（去吃鍋媽媽總是戰戰兢兢）
鍋媽媽的牛奶鍋非常的濃醇，但又不會令人覺得膩．
鍋底還有很多飽滿的玉米粒，貢獻了他此生的甜度，感恩
每次還沒煮料的時候我都會先喝個一碗半碗，品嘗最原始的味道，不輒是個小確幸阿
緊接著是附餐
每次王師傅和邱新客都點白飯，私以為牛奶鍋就是要點冬粉讓她吸收精華，才能算是充分貢獻了牛奶鍋的價值
點白飯你又不能熬成粥，你說是吧！
所以請大家記得，點、冬、粉
冬粉吸飽飽香濃牛奶湯汁，再加一點醬油，根本人間美味讚讚讚
鍋媽媽的菜盤長這樣，其實沒甚麼要特別介紹的，跟市面上的菜盤沒甚麼差別
唯一比較得我心的是有一大塊鬆軟地瓜，身為番薯王，我覺得很加分
不過鍋媽媽的分量很大，有時候番薯王吃到番薯的時候已經甚飽甚飽了，呵呵
重頭戲在於一試成主顧的三～拚～
這次本師傅與快樂鍋夥伴們當仁不讓的點了三拼*3，因為三拼真的很超值阿！
下面這盤內容差不多，肉應該是牛肉
有三種肉品五種海鮮共八選三：培根牛、羊五花、培根豬、鯛魚片、軟絲、蚵仔、貴妃鮑、鮮蝦
本小夥伴推薦一種肉加兩種海鮮，不過也有人選三種肉，看得我都快痛風了～
來看看本師的拼盤：羊五花＋鯛魚＋軟絲，通常我不愛軟絲，但沒有蝦了所以我也是無可奈何
雖然是三拼，但是三種料的份量都給的十足十，完全是個三倍爽
羊五花很嫩，沒有羊騷味，再加上牛奶鍋的滑嫩，彷彿身在天堂．
掰惹為我以前肉類都是點牛五花，後來覺得吃到最後會有點膩，目前覺得最棒棒的組合式羊＋海鮮，給我廣大的讀者們參考
透抽很嫩不會咬不斷，配上淡淡牛奶香，完全不會有腥味．
鯛魚就是鯛魚，不太會有土腥味，是說坊間的鯛魚也都差不多那樣，但我是台灣鯛，我覺得這個鯛hen口已
其實剛認識鍋媽媽的時候算是白手起家，也不是一來就點三拼的．但是我的鍋友阿雨師她推薦了我三拼，從此就回不去了呵呵呵
前往鍋媽媽的鄉親父老我真的很推薦試試三拼！！
對了我貌似也點過鍋媽媽的手工魚餃，很像基隆那間手工魚餃店，都是上乘之尊！如果胃還有空間想要加點的話，務必試試手工魚餃蛤～
最後，鍋媽媽會很復古的送上一碗綠豆湯或是仙草蜜，大概近十年我都沒看到刷刷鍋店如此做了，也不是特別好喝，但是解解膩還是挺不錯的唷！
阿順便說這天老闆有招待開胃菜冷豆腐還有甜點焦糖香蕉，不過不知道是不是常態商品 呵呵
最後的最後（有完沒完！），鍋媽媽雖然沒甚麼服務但是他要收一成服務費喔，這部分我自己是覺得小不合理啦，但是我奴我孬我愛他，也就無所謂了
更重要的是！鍋媽媽曾發行絕版的VIP卡而且如今已經停發了，一拿出來不僅打九折變相不用服務費，還會尊爵不凡的收到全店客人仰慕的眼光，像阿雨就有一張，我希望他百年後可以留給我（很吉祥？）
VIP在此
這一鍋吃一下來，三拼加上換牛奶湯底的費用，說少不少也要六百大洋，其實是挺不便宜的～
不過天氣漸涼，偶爾吃個爽通體舒暢，我覺得很值得！
對了同場加映我也吃過東區有名的加分牛奶鍋，以三百元左右的價格也是極好的．不過屏除價格因素，湯底是完全無法和鍋媽媽比的～
如果沒有牛奶鍋不能活的話只好月初吃鍋媽媽月底吃加分了（是要中風逆！）
好的，好此為止 欽此
鍋媽媽牛奶鍋
地址：台北市中山區天祥路6號
電話：02 2531 4598
撇步：千萬不要遲到
留言列表
